La nutrition est un critère important en musculation. Si vous voulez obtenir de bons résultats, vous devez faire attention à ce que vous mangez. Une alimentation saine basée sur certains aliments que l’on peut qualifier de sains est primordiale.
Mais qu’en est-il de la patate douce ? Pourquoi voit-on tant de pratiquants de fitness et de musculation en consommer ? Nous partageons avec vous les avantages de cet aliment riche en nutriments.
Quels sont les bienfaits de la patate douce en musculation ?
La patate douce est un légume-racine qui est souvent consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Elle est une bonne source de vitamines et de minéraux, ainsi que de fibres alimentaires. La patate douce est également une source de glucides, qui sont nécessaires à la production d’énergie pendant l’effort.
De plus, la patate douce regorge de bienfaits pour la combustion des graisses, le développement musculaire et le renforcement du système immunitaire.
Pleine de fibres alimentaires
La patate douce est une excellente source de fibres alimentaires. Une seule patate douce de taille moyenne peut vous apporter plus de quatre grammes de ce nutriment essentiel. Les fibres sont importantes pour garder votre système digestif en bonne santé et peuvent également aider à réguler le taux de sucre dans le sang.
Excellente source de glucides
Les patates douces sont également une bonne source de glucides complexes. Ce type de glucides est lentement décomposé par l’organisme, ce qui permet une libération d’énergie soutenue plutôt qu’un pic soudain suivi d’une chute de glycémie qui peut conduire à la fatigue. Elles sont donc idéales pour les pratiquants de musculation qui cherchent à maintenir leur niveau d’énergie pendant leurs séances d’entraînement.
Riche en vitamine A
Un autre avantage de la patate douce pour les sportifs est sa forte teneur en vitamine A. Cette vitamine essentielle contribue à la santé de la peau et du système immunitaire, ainsi qu’au maintien de la santé physique en général. Elle peut également aider votre corps à brûler plus efficacement les graisses.
Stimule l’activité métabolique
Les patates douces sont aussi une bonne source de potassium. Ce minéral essentiel aide à réguler la pression sanguine et la fonction cardiaque. Il est également nécessaire à la bonne contraction des muscles. Le potassium peut contribuer à réduire la rétention d’eau, ce qui en fait un autre outil précieux pour les sportifs qui cherchent à obtenir un physique plus sec et écorché.
Patate douce vs pomme de terre
Beaucoup de personnes remplacent les pommes de terre classiques par la patate douce, estimant que cette dernière est un choix plus sain.
Les deux variétés contiennent des quantités similaires d’eau, de glucides, de lipides et de protéines.
En revanche, les patates douces ont un index glycémique plus bas et contiennent des quantités plus élevées de fibres.
Les deux sont de bonnes sources de vitamine C et de potassium, mais la patate douce fournit également d’excellentes quantités de bêta-carotène, que votre organisme peut transformer en vitamine A.
Les pommes de terre ordinaires sont peut-être plus rassasiantes, mais elles peuvent aussi contenir des glycoalcaloïdes, des composés qui peuvent être nocifs en grande quantité.
En raison de sa teneur en fibres et en vitamines, la patate douce est souvent considérée comme le choix le plus sain des deux.
Comment cuisiner la patate douce ?
L’un des avantages des patates douces est qu’elles sont très polyvalentes. Elles peuvent être cuites au four, rôties, écrasées pour en faire une purée, ou même transformées en frites. Les frites de patate douce sont une alternative saine aux frites ordinaires et constituent un excellent plat d’accompagnement.
Lorsque vous faites cuire des patates douces, il est important de les trouer à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Cela les aidera à cuire uniformément et les empêchera d’exploser.
Le rôtissage est un excellent moyen de faire ressortir la douceur naturelle des patates douces. Préchauffez simplement votre four à 200 degrés et faites rôtir les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques herbes ou épices comme du romarin, par exemple.
La farine de patate douce
Depuis peu, la patate douce est devenue de plus en plus populaire notamment avec l’arrivée de la farine de patate douce, qui permet de remplacer la farine de blé traditionnelle.
La farine de patate douce est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour faire des crêpes, des gâteaux, des muffins et même du pain. Et parce que sans gluten, elle constitue une excellente option pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten.
Malgré ses nombreux avantages, la farine de patate douce a un inconvénient : elle peut être difficile à trouver en magasin. Si vous ne la trouvez pas dans votre épicerie locale, essayez de la chercher en ligne.
Nous vous pouvons vous recommender les suivantes :
- Farine de Patate Douce BIO de chez Eiyolab
- Farine de Patate Douce BIO & Vegan de chez Nutripure
- Farine de patate douce de chez Yam Nutrition
La farine de patate douce est très facile à utiliser. Il vous suffit de mélanger le montant indiqué avec des oeufs, et ensuite de cuire votre texture sur une poêle anti-adhésive ou avec un léger filet d’huile d’olive ou d’huile de coco (pour éviter que ça ne colle).
Vous pouvez ensuite être créatif et ajouter des fruits par-dessus vos crêpes, de la stévia, ou même une pâte à tartiner faible en calories.
Étant un utilisateur quotidien de la farine de patate douce pour réaliser mes crêpes saines au petit-déjeuner, je ne peux que la conseiller, c’est un réel délice. On en devient vite accro.
Corentin, fondateur de BeFitGoal
Quelles sont vos façons préférées de manger la patate douce ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
Conclusion
La patate douce est un excellent complément à tout régime alimentaire, en particulier pour ceux qui cherchent à améliorer leur forme physique, que ce soit pour perdre du gras ou prendre de la masse musculaire. Elles regorgent de nutriments et offrent de nombreux avantages pour la santé. Alors, la prochaine fois que vous irez à l’épicerie, n’oubliez pas d’en acheter et de tester ! Votre corps vous en remerciera.